06 julho 2020

Restaurante Naga em casa: conexão Japão - Rio

Restaurante Naga em casa: conexão Japão - Rio

Para quem estava com saudades da culinária japonesa, mas, em razão dos novos tempos covidianos fica com receios de pedir a comida em casa, às vezes até mesmo por falta de indicação ou referência, estamos aqui para dizer a vocês que nós tivemos uma excelente experiência com o Restaurante Naga! Supreendeu do início ao fim!

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Como não conhecemos fisicamente a casa do Naga - mas já ficamos com muita vontade de ir lá um dia, quando tudo estiver mais tranquilo e seguro - esse momento acabou sendo totalmente inédito para a gente. Desde que começou a quarentena, ou seja, há quase quatro meses, a gente só teve uma refeição oriental em casa. 

Portanto, a saudade da gastronomia asiática, em especial, a japonesa, era grande, tal qual foi a nossa alegria em receber esse combo maravilhoso do Naga para conhecer o serviço de delivery do restaurante e trazer para vocês mais essa opção para termos em casa um momento de prazer, de lazer, para sairmos um pouco da rotina e também para viajarmos pela culinária de outros países, já que não podemos viajar para outros lugares, por enquanto... a gente segue viajando de casa e curtindo esses momentos, da melhor forma possível, trazendo leveza para a rotina e essa experiência com o Naga nos proporcionou exatamente isso: uma noite de puro deleite!  

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  • O restaurante, que ficou algum tempo fechado, atendeu os pedidos dos comensais e voltou a fazer delivery, levando muito carinho em forma de pratos deliciosos para a casa dos clientes. 

E para quem não sabe, trata-se de um premiado restaurante de comida japonesa, pertencente ao grupo Nagayama, que tem mais de 30 anos de história! Considerado um dos melhores do Rio, com recomendação inclusive no Guia Michelin, uma das maiores autoridades em matéria gastronômica no mundo, o Naga continua oferecendo peixes frescos e de qualidade mesmo durante a pandemia. 

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Um dos diferenciais que nos encantou e surpreendeu bastante é que, para que a comida chegue aos lares de todos com o padrão de qualidade já conhecido pelos que frequentam a casa, foram criadas caixas que armazenam perfeitamente os pratos quentes e frios - os frios ainda seguem com saquinho de gelo para manter o frescor do peixe. 

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Sério gente, que cuidado! Quando abrimos a embalagem e vimos os saquinhos de gelo para manter a temperatura, achamos o máximo!! Adoramos!

As embalagens são tão fofas e caprichadas, em caixinhas com um acabamento tão lindo, que se não fosse essa pandemia chata, eu nem tiraria nada das caixinhas e comeria nelas, porque são muito bem apresentadas para irem à mesa. Porém, como não é essa a recomendação, mas sim que a gente retire tudo das embalagens, higienize tudo antes e, sempre que possível, reacomode os pratos em nossas próprias louças, assim nós também procedemos.

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É sempre bom lembrar: higienize todas as embalagens antes de manuseá-las, as sacolas e, de preferência, use sua própria louça, por questões de segurança.

O restaurante também envia os molhos: Shoyo, Tekiyaki e gengibre.

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Um dos pratos que recebemos foi o Carpaccio de Barriga de Salmão com flor de sal, azeite trufado e raspas de limão siciliano (R$ 80). Além de vir em um recipiente que permite manter a apresentação original do prato, ele é lindíssimo e muito saboroso!

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Já entre as duplas de sushi, fazem sucesso a de Barriga de Salmão Selado com Azeite Trufado (R$ 30), a de Arenque (R$ 19) e a delicada Vieira (R$ 40,50). 

  • Os sashimis são pedidos em trio como as saborosas fatias de Salmão Selvagem (R$ 26) ou as  fatias da inusitada Centolla. 

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Mas se você prefere um combinado, o Combinaga é a melhor opção para duas pessoas. São 32 peças, entre 6 fatias de salmão, 6 fatias de atum, 6 fatias de peixe branco, 1 dupla de salmão selado, 1 dupla dyo salmão, 1 dupla de atum, 1 dupla de peixe branco, 1 dupla de batera e 4 unid spicy tuna roll (R$ 210,60). 

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E é claro que eu preparei uma mesa bem bonita e especial para receber esse jantar maravilhoso! Não ficaria sem, né? Afinal, principalmente agora que estamos com o um novo projeto no Instagram, o @MESAPOSTAETC, foi com muito prazer e alegria que arrumei a mesa, inspirada na temática oriental. Uma pena que eu não tenha mais decoração que remeta ao Japão, até porque eu ainda não conheço o país... mas está na whishlist, com certeza!

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Em resumo, eu achei a peças que nos foram enviadas muito saborosas, talvez em tamanho um pouco maiores do que estamos acostumados em restaurantes (mas isso não é um problema para a gente, viu?). Como sei que algumas pessoas preferem peças de sushi menores, fica apenas essa observação. Contudo, insisto em dizer que achei o tamanho ótimo e a impressão que me passou desde o início foi de sofisticação, cuidado e muito carinho com os clientes.

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E antes que me perguntem qual foi o meu preferido, eu confesso que não sei dizer! Gostei bastante de todos. Mas, talvez, só para eleger um... as duplas estavam realmente fora de série! 

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Para os fãs de pratos quentes, a casa também oferece opções mais robustas como o Teppanyaki de Bife Ancho grelhado na chapa acompanhando de legumes frescos (R$ 76,50) ou o Tonkatsu, lombo de porco perfeitamente empanado com yakimeshi (R$ 56), isso sem contar os clássicos e famosos Yakisobas: de Carne (R$64,00), de Frango (R$58,00) ou de Frutos do Mar (R$112,00).

A famosa carta de saquês da casa também está disponível no delivery em rótulos como o Yauemon Junmai Karakuchi (R$507 - 1.800 ml), o Kikusui Junmai Ginjo (R$390 - 720 ml) e o Hakutsuru Premium Sake Junmai dai-ginjo yamada-ho (R$737,00  720 ml).

  • O restaurante Naga também reforçou seus protocolos de higienização em toda a estrutura do restaurante e staff, bem como em sua área comum, seguindo as normas da Organização Mundial da Saúde e do Ministério da Saúde para garantir a saúde e segurança de todos. Os pratos podem ser solicitados através do IFood.

Nós nos sentimos muito seguros e super aprovamos a experiência como um todo! Adoramos matar as saudades da cozinha japonesa e posso garantir para vocês que as peças foram muito bem preparadas, são muito saborosas. Nosso jantar foi um verdadeiro banquete!

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Arigatou, Naga! 

Mais Informações sobre o Naga



Cuidados para Receber o Delivery em Casa


Colocaremos aqui também alguns cuidados para quando você pedir sua refeição ou outra compra de mercado através do serviço de delivery, levando em conta várias orientações que estão sendo compartilhadas na internet. Afinal, estamos em quarentena justamente para nos preservarmos e o que mais queremos neste momento é ficar bem longe desse vírus, não é mesmo?

A revista científica “New England Journal of Medicine” publicou um estudo em que afirma que o coronavírus sobrevive em algumas superfícies um determinado tempo, a depender do material. 

  • 24 horas em papelão
  • 3 dias em plástico
  • 3 dias no aço inoxidável
  • 4 horas em superfície de cobre

Por isso que o reforço nos cuidados de higiene são fundamentais também quando você receber seu pedido em casa. Sugerimos que você adote as seguintes práticas:

  1. Evite contato com o entregador e efetue o pagamento antecipado com cartão de crédito, diretamente com o restaurante ou por meio dos diversos aplicativos existentes para entrega (iFood, Uber Eats, Rappi). 
  2. No ato do pedido, solicite que a entrega seja feita sem contato, em que o entregador poderá deixar o pedido em sua porta. Se não for possível efetuar o pagamento antecipado, priorize os que trabalham com cartão de crédito, pois é melhor do que ter que manusear dinheiro no ato da entrega. 
  3. Higienize as maçanetas da porta ao manuseá-las com álcool ou outro desinfetante. Higienize também o tapete / capacho da sua casa. 
  4. Ao receber a encomenda, descarte todas as embalagem, na medida do possível. O ideal é jogar a sacola fora imediatamente.
  5. Se tiver que apoiar a sacola / embalagem em alguma superfície da sua casa, a pia ou a mesa, por exemplo, ao retirar a embalagem para descartar, limpe logo essa superfície para desinfetar com álcool ou outro produto. 
  6. Além disso tudo acima, de lavar as mãos sempre, você pode também higienizar as embalagens antes de abri-las.

É seguro sim pedir delivery, mas é fundamental e de grande importância que esses cuidados de higiene acima sejam adotados. 

Além disso, é importante não levar as mãos ao rosto, especialmente após encostar em maçanetas, elevadores, portões, pegar nas embalagens... higienize antes! Lave as mãos logo após manusear esses produtos.

Com todos esses cuidados, vocês ficarão bem, até mesmo porque não há evidências de que o vírus possa ser transmitido através dos alimentos em si (há quem diga que é melhor optar por alimentos cozidos e fritos no lugar de alimentos crus como saladas, mas isso tem mais a ver com a falta de conhecimento específico dos cuidados que o próprio restaurante está implementando no preparo dos alimentos, por isso que, nestas horas, nós recomendamos que vocês façam suas encomendas para entrega em casa nos lugares que conheçam, que confiam). No fim das contas, a maior preocupação mesmo é com a transmissão da doença do entregador para o cliente ou vice-versa.

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