07 julho 2020

Novidade do Grupo Irajá: Oficina do Estrogonofe

Novidade do Grupo Irajá: Oficina do Estrogonofe

Temos novidade fresquinha, quentinha e deliciosa para vocês: Oficina do Estrogonofe! 

Isso mesmo, um dos pratos mais queridinhos dos brasileiros ganhou espaço próprio dentro do Grupo Irajá, sob o comando do Chef Pedro Artagão (à frente das casas Irajá, Formidable, Cozinha Artagão e Quiosque Azur) que, sempre com espírito inovador e atento às mudanças de comportamentos e às necessidades do seu público, em casa, trouxe esse lançamento muito saboroso que vamos mostrar aqui!

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A ideia é pautada na simplicidade e, provavelmente por isso, já é sucesso: porções generosas, preços acessíveis e tudo muito gostoso!

Pedro Artagão já tinha em mente trabalhar de forma mais exclusiva com o prato, que sempre foi um dos mais pedidos dos seus restaurantes. Com a pandemia e quarentena, o número de pedidos dos estrogonofes no delivery do Grupo Irajá fez renascer o projeto e pronto, nada mais justo do que dedicar um espaço só para ele! Como os custos dos insumos foram barateados por conta da grande demanda, os valores são mais acessíveis! 

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Impossível dar errado! A velha fórmula custo x benefício aliou-se à receita tradicional do prato, oferecendo aos comensais uma verdadeira quentinha chique, em casa, proporcionando não apenas um momento de lazer, mas também uma quebra da rotina, um descanso da cozinha e uma verdadeira imersão nos aromas e temperos que as cozinhas do Chef Pedro levam para a gente. 

Os estrogonofes são feitos a partir da receita centenária, que consta nos livros de história culinária: o prato teria surgido pela primeira vez na Rússia, no ano de 1810! Aposto que por essa você não esperava, certo? Mas é claro que a receita da Oficina do Estrogonofe conta também com o toque secreto da mistura das especiarias do Chef "Petrovski"! 

São 3 as opções de estrogonofes: carne (R$38), frango (R$38) ou camarão (R48).

Todos vêm acompanhados de arroz branco bem soltinho e batata palha caseira, fininha, ou sautè! 

Nossa escolha foi o estrogonofe de camarão com a batata sauté e amamos!

Desde o início, percebemos o carinho com o serviço de delivery. A sacola em que vem a refeição traz o recadinho de que foi Feito com Muito Carinho e é a pura verdade!

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Tudo muito bem acomodado em embalagens descartáveis, com destaque para o a estrela da refeição: o estrogonofe chega em uma embalagem a vácuo!

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Isso mesmo, ele é colocado em uma embalagem a vácuo para garantir que não haja vazamento durante o deslocamento do delivery bem como para que chegue perfeito, mantendo a temperatura e o sabor! 

Foram duas semanas em testes de embalagens até chegar ao resultado e produto final que o Chef Pedro Artagão desejava e nós comprovamos que valeu a pena o empenho porque deu super certo!

Foi bem fácil de cortar e transferir o estrogonofe para a nossa travessa.

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Tudo chegou muito quentinho em casa, mas, como vocês sabem, a gente tira as fotos e faz os vídeos para apresentar a vocês lá no instagram também e, por isso, depois demos uma levíssima esquentada no microondas, que não comprometeu em nada o sabor, textura nem aromas (nós provamos antes de esquentar, pois estava morninho ainda, após o processo das fotos e vídeos, mas preferimos esquentar um pouco para comer mais quentinho).

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E é claro que eu preparei uma mesa bem bonita! Aliás, como venho sempre frisando aqui com vocês, é altamente recomendável que você descarte de imediato todas as embalagens e utilize sua própria louça. Inclusive, antes de manusear as embalagens, higienize antes para estar mais segura e evitar qualquer tipo de contaminação do delivery.

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Arroz soltinho perfeito, pois vamos combinar que strogonofe pede arroz, né? Batatas muito gostosas, mas também fiquei curiosa por experimentar a versão em batata palha da casa, artesanal. Fica para uma próxima, pois certamente queremos repetir a experiência.

Vale destacar que a porção é muito generosa, bem servida mesmo! Nós não demos conta de comer tudo no almoço... ainda sobrou um pouco para comermos à noite. Ou seja, vale muito a pena!

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Para a sobremesa, a palha italiana, que, na verdade, é um verdadeiro brigadeiro de colher, super cremoso, muito gostoso, com os crocantes em cima... huuummm... perfeito! Eu amei! Julio achou muito doce, mas ele é chato para doces... vocês já sabem, né? rsrs...

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Pois bem, se você é fã de estrogonofe, sabe da reputação do Grupo Irajá, da expertise e talento do Chef Pedro Artagão, já sabe qual será seu próximo pedido, certo? Oficina do Estrogonofe!

E aproveitem as opcões de combos! A casa oferece algumas opções bem interessantes de combos para duas pessoas. Seguem os preços:

  • 2 estrogonofes de frango ou 2 estrogonofes de carne, por R$56
  • 2 estrogonofes de camarão, por R$72
  • 1 estrogonofe de camarão + 1 estrogonofe de frango, por R$64
  • 1 estrogonofe de frango + 1 refri + 1 sobremesa, por R$52
  • Porções Extras de batata palha ou sautè, por R$9
  • Palha Italiana de colher, por R$12
  • Ao pedir 4 estrogonofes do mesmo sabor, ganhe 2 sobremesas

Muito obrigada ao Grupo Irajá e à Oficina do Estrogonofe! Já viramos fãs e desejamos que esse projeto seja duradouro!

Mais Informações sobre o Delivery da Oficina do Estrogonofe




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