By Rafa Pinto
Essa semana fomos
representar o Apaixonados por Viagens em mais um evento delicioso e pudemos
conhecer a Cave Nacional, Restobar especializado em vinhos brasileiros,
em funcionamento há menos de 1 ano, localizado na Rua Dezenove de
Fevereiro, a rua que promete ser o novo burburinho de Botafogo.
Diferentemente do que estamos acostumados a ver no
bairro, que tem uma vasta gama de opções de cervejarias e hamburguerias, a Cave
Nacional oferece aos clientes uma proposta diferenciada, ofertando
ótimos rótulos de vinhos nacionais, com especial apreço pelos pequenos
produtores de vários pontos do Brasil.
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Você não encontrará na Casa os vinhos nacionais
comerciais com que já estamos habituados a ver nos grandes supermercados, mas sim
produtos selecionados a dedo por uma equipe especializada em vinhos de alta
qualidade e que podem ser consumidos tanto no local como também podem ser levados para
casa com um preço diferenciado, fato esse propositalmente pensado para incentivar
os locais a consumirem mais vinho em casa, o que culturalmente ainda não é
comum no Brasil.
A casa subdivide-se em três ambientes: o
restaurante, no térreo, a adega climatizada, nos fundos, e no andar superior um
ambiente para degustação e eventos afins, cuja capacidade é de 16 pessoas para
degustação e 18 para jantar. Caso queira fazer alguma programação particular,
saibam que a partir de 12 pessoas já é possível reservar o espaço, que sempre
terá como foco os vinhos.
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Tinto, Branco, Rosé, ou Espumante, a Cave Nacional
possui produtos de altíssima qualidade e que na ocasião tive o prazer de
degustar três rótulos de maneira descontraída e informal, sem os grandes protocolos e
formalidades que envolvem o universo do vinho. De maneira clara e alegre, a
sócia da Cave Nacional apresentou-nos os vinhos com bastante propriedade e paixão,
o que resultou em uma noite bastante agradável.
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Primeiro, foi-nos servido o Azzul Cattacini,
espumante feito com a primeira uva plantada no Brasil, a Peverella, que
até então eu desconhecia. Produzida pelo método champenoise, método
tradicional da região francesa de Champagne, a bebida é envelhecida por um ano e meio sobre
as próprias leveduras da fermentação. O resultado é um espumante delicado,
refrescante, com sabor equilibrado e seco, excelente para os dias mais quentes.
Curiosidade: Algo que me chamou atenção durante a degustação
foi o fato de "escutar" o espumante após servido. Gente, façam isso e
depois voltem aqui para me contar que não estou louca... hahaha. É um barulhinho
tão relaxante que não sei como nunca tinha feito isso antes...rs.
O segundo servido foi o Fabian, um vinho
branco jovem, oriundo da região de Nova Pádua, no Rio Grande do Sul. Produzido
com a uva Chardonnay, a segunda uva mais cultivada no Brasil, a bebida possui
aroma de frutas cítricas e sabor frutado, levemente doce e com bom frescor.
Entre uma degustação e outra, a mesa estava repleta
de diversos queijos, presunto parma, torradinhas e bruschettas clássicas, mas
tudo de forma bem leve, sempre respeitando a harmonização.
O terceiro e último vinho servido foi o tinto Enoteca,
da marca dos vinhos premium da Dal Pizzol Vinhos Finos. Produzido com as
uvas Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc é ótimo para acompanhar carnes
vermelhas, pratos com molhos condimentados e exóticos e queijos como Grana
Padano, Manchego, Pecorino, Provolone, etc. Esse tinto tem uma cor muito
bonita, vermelho bem escuro, é encorpado e com sabor agradável.
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Gostei muito da experiência e achei uma opção
incrível para quem pretende conhecer mais os vinhos brasileiros, que caminham a
passo de formiguinha frente aos nossos países vizinhos, como Chile e Argentina,
mas que possuem potencial para crescer tanto quanto nossos hermanos.
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As degustações podem ser realizadas para grupos fechados,
devendo ser agendadas com o mínimo de 2 dias de antecedência, e por serem
experiências personalizadas a casa cobra pelos itens consumidos (vinhos da
prova, outras bebidas e comidas) pelo preço de cardápio.
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Já os
eventos abertos ocorrem uma vez por semana, geralmente às terças,
quartas ou quintas. Os preços começam em R$55,00 por pessoa e pode variar,
dependendo dos vinhos que serão servidos. O valor geralmente inclui os vinhos
da prova e água da casa. Com duração de aproximadamente 1 hora, as pessoas
costumam descer para o bar para comer e então pagam o que consumirem à parte.
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O Rio de Janeiro sem dúvidas ganhou um
estabelecimento de peso, principalmente considerando que é a cidade que mais
recebe turistas estrangeiros do país, e que chegam ao Brasil querendo conhecer
o que é nosso, e que agora têm a possibilidade de conhecer vários vinhos em um
só local.
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Além disso, é uma ótima opção para quem busca uma
programação diferenciada e a dois, pois trata-se de um ambiente com decoração
intimista, rústico-chique e com boa música ambiente, que juntos fazem do local
algo aconchegante, isso sem contar que a casa pratica preços justos, como pode ser visto no cardápio
abaixo, impresso no jogo americano:
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Além de ser um restobar, a Cave Nacional é também
uma loja virtual, que faz entrega para todo Brasil.
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Informações adicionais - Cave Nacional
- Endereço: Rua
Dezenove de Fevereiro, 151, Botafogo (350 metros do metrô - Estação Botafogo).
- Funcionamento: Terça
à quinta - de 17h00 às 00h00 - Sexta e sábado de 17h00 às 01h00.
- Telefone: (21)
2146-5334
- Horário de Funcionamento: a casa costuma abrir a partir das 17h
- Instagram: https://www.instagram.com/cavenacional/
- Facebook: https://www.facebook.com/cavenacional/
- Horário de Funcionamento: a casa costuma abrir a partir das 17h
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- TripAdvisor: clique aqui e veja os comentários que atribuíram à casa a nota 9 (avaliação dada na data da publicação da matéria)
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