Que tal ter uma experiência gastronômica diferente no coração de Praga?
Após ficar dias viajando pelo Leste Europeu e explorando bastante a culinária dos países por onde passamos, que privilegiam bastante pratos com carne, como a de porco e de pato, além de muitos dumplings, confesso que aceitar o convite para conhecer o Spice Restaurant & Bar foi uma enorme alegria, oportunidade de fazer uma pausa merecida nessa imersão na cultura e pratos típicos dessa região, mudando um pouco o paladar e aproveitando para matar a saudade da gastronomia asiática.
O restaurante, que anualmente figura na lista dos indicados pelo Guia Michelin, fica no primeiro andar do luxuoso e 5 estrelas Hotel Mandarin Oriental, localizado em um histórico casario reformado do século XIV, onde funcionava um antigo monastério, em Lesser Town.
Deve ser uma delícia conhecê-lo na primavera ou verão, quando a sua varanda fica também aberta ao público. Infelizmente, como ainda era inverno e estava bem frio, só tivemos a oportunidade de conhecer os seus salões internos.
Entramos pela recepção do hotel e já tivemos um primeiro contato com esse edifício histórico, que, se por fora é belíssimo, imagino por dentro como não deve ser. Aliás, confesso aqui toda a minha paixão por Praga. A cidade é linda de todos os ângulos e seu Centro Histórico é muito bem preservado. Não é a toa que atrai milhares de turistas todo os dias.
Mas, voltando a falar sobre a nossa experiência no Spices Restaurant & Bar, antes de qualquer coisa, devo dizer que o atendimento é impecável: super educado e gentil ainda tivemos a sorte de sermos atendidos por uma portuguesa, com quem pudemos conversar em português e que sempre se apresentou muito solícita em nos ajudar, até mesmo com fotos e iluminação. Tudo para proporcionar-nos conforto e uma verdadeira viagem pela mais autêntica cozinha asiática.
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Fomos direcionados para um salão mais tranquilo do restaurante, aconchegante, com decoração clean e atmosfera bastante agradável, o que foi ótimo para ficarmos à vontade em fazermos nossos registros, fotos e vídeos, sem incomodar os demais presentes.
Mas pudemos observar que o perfil dos frequentadores do restaurante, além dos próprios hóspedes do hotel, tinha um toque mais executivo nos que lá se encontravam, certamente em busca de uma experiência mais sofisticada e elegante, apesar de todos os espaços serem bem casuais, perfeito também para um jantar romântico, como o nosso.
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Portanto, nem adianta comparar o Spices com outros restaurantes da Old Town, por exemplo. A proposta é outra, tanto quanto os preços, em geral mais elevados. Contudo, você poderá esperar por um momento de excelência em sua viagem e por uma culinária baseada em alimentos frescos, muitos dos quais são provenientes dos fazendeiros locais e por isso mesmo o menu é sazonal, acompanhando as estações do ano e os melhores produtos para cada época que são selecionados pelo Chef Executivo Stephen Senewiratne, do Sri Lanka, influenciado pela street food que desconstrói e reconstrói conceitos para entregar sabores e aromas únicos!
Então, como o restaurante é pautado na culinária asiática, com a ajuda da Katarina, Diretora de Marketing do Hotel, que nos recebeu na ocasião, seguimos as suas orientações e fizemos nossos pedidos para experimentar um pouco de cada etapa do cardápio que é dividido em:
- Bites
- Stocks & Noodles
- Sushi
- Wok, Grill & Curries
- Water & Steam
- Desserts
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Pedimos o Fried Rice com camarões (arroz frito) e o Polvo! Ambos estavam maravilhosos, em porções excelentes como prato principal, bem saborosos, com apresentação impecável e realmente merecedores de suspiros, pois matamos as saudades da gastronomia asiática com louvor!
Mais Informações sobre o Spices Restaurant & Bar
- Endereço: Nebovidská 459/1, Malá strana, Prague 1
- Horário de Funcionamento: café da manhã, das 6:30 às 11:00. Cocktail, das 12h à 1:00/2:00 (Sexta e Sábado). Refeições em geral, das 12h às 23h
- Telefone: +420 233 088 750 / +420 233 088 777
- Email: spices@spicesrestaurant.cz
- Site do Hotel: www.mandarinoriental.com/prague
- Site do Restaurante: clique aqui
- Menu de drinks: clique aqui
- Menu de jantar: clique aqui
- Preço da refeição: Carte 795/1465 CZK
- TripAdvisor: com mais de 350 avaliações, ocupando a 276º posição no ranking com mais de 5.000 restaurante em Praga, o Spices Restaurant & Bar possui Certificado de Excelência e nota 9 - clique aqui e confira os comentários
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