By Rô Rocco
SOFITEL IPANEMA APRESENTA SEU EVENTO
GASTRONÔMICO: WINE DAYS
A bandeira Sofitel do grupo Accor Hotels,
mundialmente conhecida pela excelência em seus serviços hoteleiros, apresenta
mais uma edição do seu tradicional evento gastronômico: WINE DAYS. E o Apaixonados por Viagens esteve lá presente para conferir de perto essa novidade deliciosa, sofisticada, saborosa, a convite da casa, e contaremos tudinho para vocês aqui.
O evento
acontecerá entre os dias 21 de setembro e 31 de outubro em vários dos hotéis pertencentes à rede espalhados ao redor do mundo, objetivando celebrar o início da colheita das uvas
na França.
O festival enaltece uma das
bebidas mais apreciadas do mundo: o vinho. O
Wine Days apresenta aos seus participantes uma grande variedade de experiências
como degustação, menu de emparelhamento, harmonização, com queijos e competição
de coquetéis elaborados pelos bartenders das casas. Na cidade
do Rio de Janeiro, participarão os hotéis Sofitel Rio de Janeiro Ipanema, o MamaShelter e o Hotel Santa Teresa Rio MGallery, estes últimos localizados no bairro de Santa Teresa.
- clique aqui e leia a nossa experiência visitando um pouco do Hotel Santa Teresa Rio MGallery e Mama Shelter
- clique aqui e leia a nossa experiência no Hotel Sofitel Ipanema (ex Caesar Park Hotel)
No dia 21 de setembro, portanto, estivemos no
coquetel de inauguração do festival no restaurante 23 Ocean Lounge no Sofitel
Rio de Janeiro Ipanema e pudemos comprovar a qualidade de tudo que será
oferecido durante o festival.
A minha taça eleita da noite foi o do Vinho chileno “Misiones De Rengo”, um Carmenère safra 2016 de
tirar o chapéu. Suave na medida certa. Na ocasião, foi servido o
vinho branco também “Misiones de Rengo” da Sauvignon Blanc também da safra de 2016. Gostei também, embora tenha
preferido o Carmenère. Uvas naturalmente de castas francesas, certo?
Durante o
festival, as taças de vinho branco e tinto serão oferecidas a R$18, R$25 e
R$35 e harmonizadas com tábuas de queijos selecionados pelo chef Jérôme
Dardillac. Serão três tamanhos variados de R$25, R$35 e R$45.
Por falar nos queijos, a seleção de queijos do coquetel estava
sensacional. Os meus queridinhos da noite foram o queijo de cabra e o grana padano. Pude conhecer o queijo brie de cabra. Para o meu
paladar, achei um pouco forte, mas ainda assim, estava bem saboroso (Observação da Lily: eu amo de paixão todos os queijos de cabra e ovelha rsrs...)
De sobremesa,
doces típicos franceses fizeram a felicidade geral dos convidados, a minha
principalmente.
Foram servidos: Mini
Créme Brûlee de Doce de Leite, Tartelette com Ganache de Pistache e Frutas Vermelhas,
Mini Baba ao Rum com Chantilly, Verrine de Passion e Chocolate e Religieuse ao
Chocolate. Esse último lembrava muito o sabor do clássico profiteroles. Estava
divino.
Outra novidade é que, a partir de outubro,
o Restaurante Térèze, que fica dentro do
Hotel Santa Teresa Rio MGallery, servirá no almoço durante a semana o menu Bistronomia (R$ 155 + taxas por
pessoa). O cardápio terá um tema especial de queijos. Para as entradas, destacamse o queijo panne (na farinha panko com remoulade de palmito fresco e
molho de rapadura) e o tartare de
palmito (com manga, molho de tangerina e tuile de queijo). Para os
pratos principais, será servido: bombom à
caprese (com tomate confit, ervas frescas e molho pesto) e nhoque de batata doce (com rabada
bovina, espuma de agrião e lascas de queijo parmesão). De sobremesa, mil folhas
(de creme de queijo com goiabada) e figos (com sorvete de queijo parmesão e uvas
frescas).
No
dia 25, inicia a competição de coquetéis com apresentação e treinamento pela
Interfood, no Sofitel Rio de Janeiro Ipanema. Todos os bartenders inscritos
deverão enviar suas receitas com foto e conceito até o dia 20 de outubro. A etapa semifinal acontecerá no dia 30, no
Bar do Mama Shelter, em Santa Teresa, com os 10 melhores classificados. O
melhor drinque será divulgado no mesmo dia, no Bar dos Descasados, no Hotel
Santa Teresa Rio Mgallery. Nossa, já estou curiosa para saber quem vai ganhar
essa competição dos drinks!
Te deixei com água na boca? Essa é a sua
chance de viver momentos deliciosos no Wine
Days. Aproveite para celebrar a vida, tomando uns bons vinhos, degustando
queijos deliciosos selecionados especialmente para você e nem sinta o tempo
passar. A vida é feita de momentos, colecione-os.
Na foto abaixo, com Léo
(Maior Viagem) Duda Vétere (You must go) e Panelando.
***FICHA TÉCNICA***
Hotéis
participantes do WINE DAYS
Período:
De 21 de Setembro até 31 de Outubro de 2017
- Bar dos Descasados - Hotel Santa Teresa Rio MGallery by
Sofitel
End: Rua Felício dos Santos, 15 – Santa
Teresa, Rio de Janeiro, RJ.
Capacidade: 150 lugares.
Tel: 3380-0265.
Horário: de segunda a domingo de 17h às 23h /
sextas e sábados, de 17h às 01h. C.c: todos; C.d: todos; Cheques: não; Moedas
estrangeiras: não.
Instagram: @bardosdescasados
- Restaurante Térèze - Hotel Santa Teresa Rio MGallery by Sofitel
End: Rua Felício dos Santos, 15 – Santa
Teresa, Rio de Janeiro, RJ.
Capacidade: 70 lugares.
Tel: 3380-0259.
Email: restaurantetereze@accor.com.
Horário: de
segunda a sexta, de 07h às 10h30 e de 12h30 às 22h30 / finais de semana e
feriados, de 07h às 11h e de 12h30 às 22h30.
C.c: todos; C.d: todos; Cartões de refeição: não;
Cheques: não;
Moedas estrangeiras: não.
Instagram: @restaurante.tereze
- Mama Shelter Restaurante
End: Rua Paschoal Carlos Magno, 05 - Santa
Teresa. Rio de Janeiro.
Capacidade: 15 mesas.
Horário de funcionamento: todos os dias, das 7h às
10h e das 12h às 23h.
Cc: Todos. Cartões de refeição/tíquetes: Não.
Tel: (21) 3980-0300.
Instagram: @mamashelterrio
- Sofitel Rio de Janeiro Ipanema – 23 Ocean Lounge
End: Av. Vieira Souto, 460 - Ipanema, Rio de
Janeiro.
Tel: (21) 2525-2525
Email: gastronomiaipanema@sofitel.com.
Instagram: @sofitelipanema
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