Vocês já perceberam que nós apreciamos muito o pão líquido, né? A bebida mais querida dentre os brasileiros há tempos vem deixando de ser sinônimo de boteco e pé sujo para ganhar ares mais sofisticados, aromas exóticos e diferentes, combinações inusitadas, com um quê de gourmet, a legião de interessados em aprender a fazer a cerveja e a se tornar um Mestre Cervejeiro bem crescendo e muitas cervejas caseiras estão caindo no gosto dos meros plebeus que já entendem que tomar um chope ou uma breja não é mais como antigamente.
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| Cavalera Kitchen Bar - crédito: Rodrigo Azevedo |
Hoje em dia, as pessoas buscam por paladares novos, notas marcantes, encorpadas... Beber cerveja passou a ser uma arte, uma degustação, no sentido de apreciar cada detalhe. E muitos abrem mão de pagar mais barato - pois é claro que cervejas mais famosas, que não são de puro malte, que não seguem a Lei da Pureza da Alemanha, por exemplo - são cervejas mais baratas, e muitos preferem gastar um pouco mais de dinheiro e, muitas vezes, até beber menos, pois beber para encher a cara não é mais o propósito aqui... a brincadeira é outra! Trata-se de uma tendência que vem conquistando os brasileiros que querem algo melhor, diferenciado e não se engane pensando que só cerveja importadas, como as alemãs, belgas, inglesas, dentre outras, que proporcionam isso. Não mesmo! Há muitas cervejas nacionais boas, de puro malte, que inovam a cada dia e mostram que ser gourmet tem seu lado bom!
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E por falar do Rio de Janeiro, no próximo dia 18 de agosto, alguns bares bem descolados da cidade vão comemorar o IPA DAY!
Ah... sim, será em plena terça feira! Mas, como já falei lá em cima, não é para "beber, cair e levantar", né? Literalmente, apreciem com moderação, estimulem seus sentidos, sintam nas papilas gustativas as notas diferenciadas... vivam uma experiência cervejeira!
Confesso que a IPA não é a minha predileta. De uns tempos para cá, estou cada vez mais in love com a cerveja Weiss. Mas eu não sou expert e nem tenho o paladar mais apurado. Meu marido, por sua vez, um bebedor nato rsrs... que já morou na Alemanha por quase 2 anos, aprecia bastante as cervejas IPA, de alta lupulagem e tenho certeza de que o número de apaixonados por é crescente!
O estilo da India Pale Ale é único; bem encorpada e com o aroma fresco e definido, a bebida ganhou o coração dos americanos – que adotaram a IPA como um produto de lá devido à grande produção artesanal que o país possui – e acabou ganhando um dia só pra ela. O Brasil também vem produzindo bons rótulos da India Pale Ale e o consumo cresce a cada dia por aqui. Por isso, há dois anos o carioca incorporou o IPA DAY ao seu calendário de comemorações!
Alguns dos diversos templos cervejeiros do Rio onde você poderá celebrar com muitos brindes deliciosamente amargos, no dia 18 de agosto!
** O mais novo reduto cervejeiro de Botafogo, o Calavera Kitchen & Bar, que abriu suas portas em 2015, não ficou de fora da comemoração e criou um hambúrguer que harmoniza perfeitamente com as IPAs e conta com diversos elementos de raízes nordestinas: o Calavera Roots Burger (blend de carne selada na manteiga de garrafa, pão de mandioca, picles de maxixe e maionese de coentro com dedo de moça – R$ 28,00). Das torneiras saem Miwok (R$ 12,90 – half pint), Brooklyn East IPA (R$ 19,90) e Röter (R$ 7,90).
Endereço: Rua Capitão Salomão 14 loja C - Humaitá
Telefones: 3434-5461
Capacidade: Dia => 22 lugares / Noite => 40 lugares
Horário (inclusive em feriados): seg a qui 18h às 0h; Sex e sáb de 18h às 2h; Domingo: fechado
Cartões de crédito e débito: Todos
Cartões de refeição? Não
Wireless? Sim, gratuito
** O Boteco Carioquinha, tradicional bar da Lapa, desde 1946, traz o verde do lúpulo para a decoração e para a comida: a iluminação e os uniformes dos garçons ganham tons da cor; já o hambúrguer feito com pão verde de lúpulos, 200 gramas de carne bovina e pernil, alface, rúcula, pepino, tomate, queijo gorgonzola e cebola empanada, acompanhado de batatas (R$29,90) é a pedida ideal para o dia. Barris de chopps IPA serão plugados nas torneiras da casa que conta, ainda, com um combo composto por três cervejas (Punk IPA, Brooklyn IPA e Hardcore IPA – 330ml cada) por R$60,00.
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| Boteco Carioquinha. Foto Divulgação Tratto Comunicação |
Endereço: Av. Gomes Freire, n 822 - Lapa
Telefones: 2252-3025
Horário (inclusive em feriados): Segunda a quinta e domingo: 11:00h às 1h / Sexta, Sábado e Feriados: 11h às 3h
Cartões de crédito e débito: Todos
Cartões de refeição? Todos
Capacidade: 60 lugares no espaço interno, 20 lugares no externo.
Wireless? Sim – Grátis
** Já na boutique Beer Underground os apreciadores do estilo de cerveja irão sair com as mãos cheias de sacolas. Foram selecionadas cerca de 30 cervejas IPA, pela Beer Sommelier Cecília Navarro, que receberão 10% de desconto no IPA DAY. As cervejas também podem ser consumidas geladas na própria loja. Punk IPA (330 ml - R$ 31,99 - 10% = 28,79 |660 ml - R$ 54,99 - 10% = R$ 49,49), Rogue Brutal IPA (660 ml - R$ 82,99 - 10% = R$ 74,69), Cacau IPA (300 ml -R$ 29,99 - 10% = R$ 26,99), Jack Hammer (330 ml - R$ 31,99 - 10% = R$ 28,79), Crew German Pale Ale (330 ml - R$ 24,99 - 10% = R$ 22,49), Sierra Nevada Pale Ale (355 ml - R$ 31,99 - 10% = R$ 28,79) e Três Lobos IPA (355 ml -R$ 16,99 - 10% = R$ 15,29) são alguns dos rótulos selecionados.
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| Beer Underground. Crédito: Alexandre Macieira |
Endereço: Avenida Rio Branco nº 156 - Subsolo Ed. Avenida Central, loja 101 - Centro.
Telefones: (21) 2533-3861
Estação do metrô até 500 metros? Qual? Ao lado da estação Carioca (Largo da Carioca).
Horário: Segunda à Sexta das 09:00 às 19:00 e Sábados das 09:00 às 13:00. Não funciona aos Domingos e feriados.
Cartões de crédito: Mastercard, Visa, Diners e Hipercard.
Cartões de débito: Redeshop, Maestro e Visa Electron.
Cartões de refeição? Não.
Vinho em taça? Somente cervejas.
Acesso para deficiente físico com banheiro adaptado? O prédio possui elevador e banheiro adaptado para cadeirantes (observação: a loja não possui banheiro próprio, somente o do edifício. O seu uso é cobrado, porém deficientes e idosos não pagam).
Área de fumantes? Não, por se tratar de shopping.
Entrega em domicílio? Telefone? Taxa por bairro? Entrega no Centro. Compras acima de R$ 50,00 não é cobrada taxa de entrega.
Wireless? A loja possui internet wi-fi.
** O Hell’s Burguer vai repaginar seu hambúrguer com um toque de IPA gratuito. Na hora da cocção da carne na chapa, o cliente pode pedir uma borrifada da cerveja Brooklyn IPA. A garrafa de 355 ml da bebida também faz parte do cardápio e pode ser consumida por R$ 17,00. Há duas opções de hambúrgueres: o Hell’s Burguer - 200 gramas Hambúrguer de filé de costela com queijo cheddar - R$ 20,00 e o Fifty Fifty - 200 gramas de Hambúrguer, sendo 50% de filé de costela e 50% de bacon, com queijo cheddar - R$ 22,00.
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| Hamburguer com borrifada de IPA - Crédito: Alexandre Landau |
Endereço: Rua Muniz Barreto, 805 - Loja i - Botafogo
Telefones: 3442.4486
Capacidade: 36 pessoas sentadas
Estação do metrô até 500 metros? Qual? - Sim, Botafogo
Horário (inclusive em feriados): Segunda a quinta-feira, das 12h até 23hs, sexta-feira e sábado das 12h às 1h
Cartões de crédito e débito: Todos
Cartões de refeição? - Sodexo, Visa Vale, Vale Refeição, TR
Vinho em taça? - Não temos vinho, só cerveja
Acesso para deficiente físico com banheiro adaptado? - Sim
Área de fumantes? - Calçada
Entrega em domicílio? Telefone? Taxa por bairro? Em breve
Wireless? - Sim, grátis
** O Pub Escondido, CA recebe seus clientes com distribuição de bottons, além de sorteios de brindes como calderetas da 03 Cariocas, porta lata, chaveiros e até uma bandeira oficial da Brooklyn. Para abrir os trabalhos, nas primeiras horas de evento, serão servidas as Sessions IPAs como a Providencia Session IPA, a Rock Bird Miwok e 3 Cariocas IPA NEMA, elas têm a pegada aromática e amargor característicos do estilo de cerveja, mas com menos álcool. As 24 torneiras do pub estarão abastecidas com a India Pale Ale, porém cerca de cinco delas funcionarão por vez, a cada duas horas novas cervejas poderão ser degustadas. Os chopps custam a partir de R$11,90 (half pints). Para comer, o IPA DAY Burger (200g de picanha nobre, queijo provolone, geléia de bacon apimentada, tomate assado, palha de batata doce com melado, alface americana e Pão de Cerveja IPA - R$ 45,00), criado especialmente para o dia, é a aposta certa.
Endereço: Rua Aires Saldanha 98- Copacabana
Metrô a menos de 500 metros? Estação? – Estação Cantagalo
Telefone: 2522-9800
Número de lugares: 121
Horário de funcionamento: Terça a domingo: 18h à 1h
Cartões de crédito e débito? Todos
Vinho em taça? Não
Aceita que o cliente leve seu próprio vinho? Não
Acesso para deficiente físicos com banheiro adaptado? Sim
Área para fumantes? Não
Wireless? Sim, gratuito
** O empório Rita de Cássia Gastronomia também participa do IPA DAY no Rio. Foram selecionadas seis cervejas para degustação na loja, especialmente para a data, a partir das 19h. São elas: Dog Save the Queen Perro Libre (R$ 25,00), Schornstein IPA (R$ 24,00), LoCA Irmãos Ferraro (R$ 24,00), Irmãos Ferraro CaturrIPA (R$ 24,00), Bier Hoff IPA(R$ 27,00), Maniba Black Metal IPA (R$ 35,00).
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| Rita de Cássia Gastronomia - Crédito: Virna Santolia |
Endereço: Rua Conde de Bonfim, nº28 – Tijuca
Telefone: 2264-1517
Capacidade: 100 lugares no salão; 40 lugares na lanchonete
Estação de metrô até 500m? Qual? – São Francisco Xavier
Horário (inclusive feriados): Segunda a sexta – 5:30h às 22h / Sábado, Domingo e feriados – 6h às 22h
Cartões de Crédito e débito: todos
Cartões de refeição? Não
Vinho em taça? Sim, R$9,70
Rolha? Não
Acesso para deficiente físico com banheiro adaptado? Sim
Área de fumantes? Não
Entrega em domicílio? Sim, para pedidos mínimos de R$15,00 (sem taxa extra)
Wireless? Sim, de graça.
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