segunda-feira, 27 de junho de 2016

Brunch do Santa, Dia e Noite: Novidade no Cardápio do Bistrô Santa Satisfação

Se tem um lugar garantido onde serei bem tratada e comerei algo bem gostoso, bem feito e serei bem atendida (com o perdão para tantos "bens" rsrs), esse lugar é o Bistrô Santa Satisfação, cuja primeira casa foi inaugurada em 2004, na Rua Santa Clara, em Copacabana, com a proposta de ser um intermediário entre café e restaurante, um local aconchegante, agradável, para tomar um café da manhã, bem como almoçar ou lanchar, pois atende a todos esses perfis e apresenta um cardápio riquíssimo em diversidade que me surpreendeu quando eu soube que já passam de 300 receitas!!! 



Adoro o Bistrô Santa Satisfação, tanto o de Copa quanto o do Leblon (este último foi inaugurado em 2006), onde estive na semana passada, a convite da casa, para conhecer mais uma novidade do cardápio: o Brunch do Santa, Dia e Noite!



Como se já não bastasse ter a criatividade e o bom gosto de oferecer aos seus clientes mais de 300 receitas, considerando que seu cardápio, além dos pratos fixos, trabalha também com o Menu do Dia, que muda todo dia, além de menus especiais para datas comemorativas, como o Dia das Mães, Dia dos Namorados, Páscoa, Natal, dentre outros, esse Café & Bistrô não para de nos surpreender e lançou o cardápio de Brunch do Santa, que será servido tanto pela tarde como também à noite, para aqueles que curtem um lanche mais leve antes de dormir.


Achei o máximo! De fato, nunca entende por que só podemos tomar o brunch entre café da manhã e almoço? Na verdade, esse conceito de brunch, que não é café da manhã, tampouco almoço, mas acaba sendo uma refeição bem completa a substituir essas outras duas, pode ser desconsiderado no Santa Satisfação onde quem manda é o desejo do seu cliente! Principalmente agora no inverno, em que realmente estamos experimentando temperaturas mais frias no Rio de Janeiro, nada melhor do que provar uma das receitas páticas e rápidas trazidas pela chef Carol Caldas, uma das proprietárias do Santa Satisfação, que nos recebeu em sua casa do Leblon com muito carinho e contou um pouco sobre sua trajetória, suas inspirações e explicou essa novidade. Fiquei encantada com o jeitinho de mãe da Carol que é uma pessoa que transparece os cuidados com que lida com seus funcionários, com a casa e a felicidade de estar no comando do cardápio do bistrô.


Gostei muito de saber que uma das inspirações para o cardápio vem das viagens de suas proprietárias, Carol, Eliana Rothe e Teresa Moraes, seja para Berlim, seja para Londres, essas comidinhas foram baseadas nos cardápios dos cafés europeus que servem refeições nesse estilo que podem ser comidas a qualquer hora do dia. E não poderia ser mais apropriado para uma casa repleta de charme e requinte!


Aliás, falando um pouquinho das casas, vale mencionar que a linha vintage adotada na decoração, com ares rústicos e estilo provençal, percebidos em suas paredes que são metade madeira e metade nas cores verde e vermelha, e janelas de madeira, as cadeiras brancas, mas, ao mesmo tempo, mantendo um clima de casa da vovó, com um simpático colorido de seus estofados, em floral, objetos pintados à mão, além de namoradeiras patinadas do interior de Minas Gerais e muitos objetos decorativos, como bules, que conferem ao Santa Satisfação um sentimento de lugar certo para qualquer hora do dia, sendo romântico para um jantar e ao mesmo tempo alegre para uma deliciosa refeição informal, confortável para reunir amigos e ao mesmo tempo muito elegante para uma pausa no trabalho e tomar um café. 


Vejam como a casa é versátil e atende a muitos bolsos, desejos e paladares também! 

Interessante também observar que ela abrange um pouco da personalidade de cada uma de suas sócias, mas quem ditou mesmo o tom do lugar foi a Eliana Rothe, que sempre trabalhou com moda, enquanto que a responsável pelo cardápio é a Carol Caldas, que prepara as receitas com um incrível toque caseiro, oriundo em grande parte de sua criação na fazenda da avó, no interior do estado do Rio de Janeiro. E, por fim, mas não menos importante, Teresa ficou com a praticidade que as casas possuem, assumindo sua administração e organização. Inclusive, pode-se dizer que a casa nasceu literalmente de um sonho que a Eliana, a mais mística do trio, teve com as palavras "santa" e "sofisticação". Só que, ao pesquisar na internet para verificar se o nome "Santa Sofisticação" estava disponível, ela teclou errado e escreveu "Satisfação" no lugar de "Sofisticação". Pronto, isso foi o que bastou para elas transformarem o sonho em realidade e, embora não esteja mais presente no nome, a casa esbanja sofisticação e muito bom gosto!



Agora sim, vamos contar para vocês essas novidades do cardápio! 

Nós fizemos uma degustação de todos os itens do Brunch e, de fato, uma das grandes apostas da Carol foi justamente o prato que mais me encantou: uma releitura de um pratos mais populares, o hambúrguer, mas este é feito com base em tomate, preparado com rúcula e mussarela de búfala quente, vem acompanhado de bacon, ovo frito, pasta de cream cheese servido no pão ciabatta, que custa R$37,50.


Trata-se, portanto, de uma refeição bem completa e que pode agradar tanto a vegetarianos (basta retirar o bacon), como aos carnívoros. Achei muito criativo e interessante, além de ser um prato bonito visualmente. 

Porém, o meu preferido foi o sanduíche de salmão defumado com rúcula, ovo frito, cebola roxa, pimenta rosa, pasta de cream cheese, servido no pão ciabatta, que custa R$37,50. Hummmmm... eu realmente amo salmão defumado e esse ainda tinha um toque muito especial com pimenta rosa que ficou mais perfeito!


Essa pasta de cream cheese é outra maravilha da casa que deve ser experimentada. 

E como está na moda, nas ruas, nas sobremesas, nos hotéis e na praia, o Brunch do Santa Satisfação também não deixou de fora as tapiocas recheadas, que são uma opção bem econômica e saudável, por apenas R$11,50, e podem ser pedidas acompanhadas com salada verde por R$19,50. Quem me conhece sabe que tapioca eu sempre faço em casa e, talvez por isso, quando saio para comer fora eu acabo não dando tanta importância a elas. Mas essa do Santa Satisfação estava muito saborosa, embora não tenha sido o meu prato preferido, é uma boa opção.


Em matéria de criatividade, a Carol continuou surpreendendo a gente: depois da releitura do hamburguer, agora foi a vez de uma interpretação, ou melhor, uma brincadeira que a chef fez com um dos pratos nordestinos mais famosos, o escondidinho, trazendo para o cardápio do Brunch a Torrada Escondidinha com mini salada verde, por R$24,50, que um dos hits do bistrô. 


A torrada vem com uma espécie de tampa que pode ser retirada para ver o seu recheio. Ficou muito fofo o prato e engraçado

Por fim, dentre os salgados, também degustamos o waffle com cream cheese, alface, tomate, presunto e ovo frito, que custa R$24,50, foi uma ideia ótima de trazer o waffle. Não sei vocês, mas eu curto muito o waffle, seja com recheio doce como o salgado e esse ficou uma delícia.


Mas delícia delícia mesmo foi a versão doce do waffle que a Carol nos brindou ao final desse passeio lindo pelo Brunch do Santa: com calda de morango, frutas secas, mel e chantilly, que custa R$19,50), é dos deuses e vocês precisam deixar um espacinho no final para poderem saboreá-lo.


Agora, se você for fã de doce como eu não se intimida com doces muito doces, você tem que provar esse crepe de Nutella com morango e banana, que é um escândalo de gostoso!!


Ele não está no cardápio do Brunch, mas sim no cardápio fixo do Santa Satisfação e eu juro que você não vai se arrepender!! Ele é maravilhoso!!!!

Assim foi a nossa noite no Bistrô Santa Satisfação e, se você ficou curioso, saiba que o Brunch Dia e Noite está disponível na loja de Copacabana, de segunda a sexta-feira (a partir das 16h30), sábado e domingo (o dia todo), e no Leblon, de segunda a sexta-feira (a partir das 16h) e sábado e domingo (dia todo), mas que também as casas oferecem um cardápio recheado de opções desde o café da manhã, servido a la carte, com pães, torradas, bolo e chás nacionais e importados, além de uma variedade de saladas e massas, receitas de carne vermelha, frango, peixe, risotos, omeletes, sanduíches e sobremesas.



Vai me dizer que não ficou com vontade de ir lá hoje mesmo, hein? Aproveite e depois me conte como foi a sua experiência! 






** FICHA TÉCNICA BISTRÔ SANTA SATISFAÇÃO **


- Endereço: Av. Ataulfo de Paiva, 1335 - Leblon

- Site: http://santasatisfacao.com/

- Lojas:

. LEBLON - Tel. 2529-2063 - Av. Ataulfo de Paiva, 1335-A / 30 lugares

. COPA - Tel. 2255-9349 - R. Santa Clara, 36-C / 40 lugares

- Wifi: sim, gratuito

- Cardápio: clique aqui e confira

- Delivery: a casa oferece esse serviço nos arredores de suas lojas (Leblon e Copacabana). Clique aqui para saber mais. Há cobrança de 10% do valor total do pedido.

- Cartão Fidelidade: a cada 10 refeições a la carte (nas lojas ou  no delivery) em um período de 3 meses, o cliente ganha uma porção pequena de massa ou salada. Veja aqui como funciona.

- TripAdvisor: confira aqui as resenhas. A casa ocupa o 105º lugar dentre mais de 12.000 restaurantes listados e classificados no site, além de ter Certificado de Excelência

- Como Chegar: não tem estacionamento (tem que procurar vaga certa na rua)

. Copacabana: a melhor forma é de metrô, descendo na estação Siqueira Campos (pegue a saída para a Figueiredo de Magalhães e caminhe até a Rua Santa Clara).

. Leblon: enquanto a estação de metrô do Leblon não for inaugurada, ou vai de metrô (desce na estação General Osório) e pega ônibus do metrô ou ônibus direto ou táxi/Uber.

- Horários de Funcionamento:

. Bistrô Santa Satisfação Leblon -  Av. Ataulfo de Paiva, 1335. Tel.: 2529 2063. De 11h a 0h (seg. a qui.), 11h a 1h (sex e sab), 10h as 23h (dom.). (30 lugares). C.c.:todos. Cr.: Visa Vale, TR e Sodex. 

. Bistrô Santa Satisfação Copacabana - Rua Santa Clara, 36 (Tel: 2255 9349). De 2ª a Sábado, das 08h30 às 23h. (40 lugares) C.c.:todos. Cr.: Visa Vale, TR e Sodex. 






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