quinta-feira, 21 de setembro de 2017

Comida japonesa em casa: JapaB.Casa!

Miam miam... esse blog anda bem gastronômico, não acham? E preciso contar para vocês essa deliciosa novidade para os cariocas fãs de comida japonesa bem preparada, fresquinha, saborosa e que chega em sua casa com qualidade: JapaB.Casa!

Semana passada, nós recebemos em nossa residência um combinado de comida japonesa e um yakisoba... preciso dizer que amamos?



O melhor de tudo é que não se trata apenas de mais um serviço de delivery como tantos outros que já existem na cidade. Não! O diferencial do Japa B., restaurante que está sob o comando do premiado chef Nao Hara, é oferecer ao seu cliente uma verdadeira experiência gastronômica no conforto da sua própria casa, a partir de um atendimento totalmente personalizado e uma apresentação final impecável, com embalagem de papel que é 100% reciclável, com tecnologia exclusiva que mantém as peças frias em temperatura ideal e as quentes permanecem aquecidas por mais tempo.

Detalhe, esse conceito de embalagem é algo inédito dentre os serviços normais de delivery de comida japonesa. Além de substituir o tradicional barco, a embalagem, portanto, transita do quente ao frio, sem interferir na textura das peças e ingredientes!



Imagino que alguns possam estar pensando agora: "ahh... ela só está falando bem porque ganhou". Sei que tem quem pense assim, mas eu garanto que o nosso pedido chegou em casa com muita qualidade e com o frescor mantido! E isso realmente chamou a nossa atenção. 

Eu e Julio somos apaixonados por comida japonesa e, por isso mesmo, bem rigorosos. A primeira coisa que nos surpreendeu bastante foi o cuidado notado na disposição das peças dentro das embalagens, todas bem separadas, acomodadas de forma até mesmo esteticamente organizada... em outras palavras, chegou tudo muito bonito, com uma apresentação bem pensada e bem disposta. 

As peças frias de um lado e as peças quentes estavam separadas, dentro da mesma caixa, porém, dentro de uma mini caixinha interna. Achei bem fofo e muito atencioso para com os clientes. É quase como sentir-se no próprio restaurante, recebendo em casa um produto com qualidade.

Os molhos - shoyo, teriyaki, gergelim - também estavam separadinhos em embalagens próprias, lacradas, sem qualquer risco de vazamento ou contaminação das peças. Isso eu também achei incrível. Também havia wasabi e gengibre!



A convite da casa para experimentar o seu serviço de delivery, eles encaminharam para mim as opções de peças - sushis, sashimis e rolls - e combinados do cardápio exclusivo, elaborado pelo próprio Nao Hara, possibilitando que eu criasse, de forma personalizada, o meu pedido. Assim, eu não tive a experiência de ligar e fazer o pedido, mas sei que a proposta é que, ao ligar para fazê-lo, que o cliente possa registrar o pedido com seu nome, simplificando e agilizando as próximas solicitações. Dessa forma, por exemplo, teremos um dia o "Combinado Lily" ou o "Combinado Julio", já ali registrado para quando a gente quiser pedir novamente. Legal, não? Seguem abaixo algumas das opções:

SASHIMI
SUSHI
ROLL

Salmão
Salmão
Filadélfia
Salmão com cream cheese

Tekamaki
Enrolado de atum com arroz
Atum
Atum
Califórnia
Kani, pepino e fruta (geralmente manga) com arroz por fora
Kapamaki
Enrolado de pepino com arroz
Peixe do dia
Peixe do dia
Salmão skin
Pele de salmão grelhado com teryiaki
Tempuramaki
Camarão empanado com cream cheese
Salmão maçaricado
Camarão
Spicy roll
Arroz por fora, atum batido por dentro com molho levemente apimentado
Hot filadélfia
Arroz e salmão com cream cheese
Atum maçaricado
Lula
Salmão roll
Enrolado de salmão com arroz
Hot skin
Arroz, pele de salmão grelhada com cream cheese
Polvo 
Polvo


Salmão skin
Kani


Portanto, embora o resultado final tenha sido uma surpresa para a gente, já que eu apenas mencionei para eles quais eram as peças e pratos que mais agradavam a gente, nós já tínhamos uma ideia do que seria enviado e estávamos com alta expectativa para experimentar e avaliar as peças e pratos. 



Em primeiro lugar, devo dizer que fizemos um cálculo aproximado de quanto custaria, mais ou menos, cada peça e a estimativa seria em torno de R$3,00 ou um pouco menos (o valor depende da quantidade de peças). Não se assuste porque esse é o preço de restaurantes japoneses no Rio de Janeiro, quando pedimos combinados montados com as peças da sua preferência e nós achamos o valor bem honesto e justo dado que as peças têm um ótimo tamanho e estavam verdadeiramente saborosas.  

Os valores são os seguintes:

. 18 peças = R$ 58,00

. 22 peças = R$ 68,00

. 36 peças = R$ 116,00

. 40 peças = R$ 126,00

. 54 peças = R$ 162,00

. 60 peças = R$ 174,00

. 72 peças = R$ 209,00

. 80 peças = R$ 232,00

Se quiserem sugestão das peças, nós experimentamos e recomendamos:

- Filadélfia
- Hot Filadélfia
- Salmon Skin
- Spicy Roll
- Atum Maçaricado
- Sushi de Atum
- Dadinho de Tapioca com Salmão

Nós não conhecemos ainda o Restaurante Japa B., inaugurado em 2015 na rua J.J. Seabra, no Jardim Botânico, mas confesso que, depois dessa experiência em casa, ficamos com uma impressão muito boa da casa e com vontade de conhecer o próprio restaurante que parece ser ótimo, pois, afinal de contas, lotando as calçadas da rua, certamente ele é bom, não acham?


Bem, não tínhamos saquê em casa, então abrimos um vinho branco mesmo para harmonizar com o nosso combinado e yakisoba... e a noite foi uma delícia! Muito obrigada ao Japa B. Casa pelo mimo... adoramos! 


** FICHA TÉCNICA **

JapaB. Casa

- Telefone: (21) 2018- 1400

- Site do Delivery: http://www.japab.casa/

- Dias e horários de atendimento: de terça a domingo, das 19h à 0h

- Cartões de débito: Maestro, RedeShop e Visa Electron

- Cartões de crédito: American Express, Diners, Mastercard, Visa e Elo

- Site do Restaurante: http://www.japab.com.br/

- Bairros atendidos: Jardim Botânico, Lagoa, Gávea, Humaitá, Botafogo, Ipanema e Leblon

- Instagram: @japabrestaurante




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